All You Can Eat Dim Sum (Platinum) ราคา 1,099 บาท ห้องอาหารจีน The Mulberry Chinese Cuisine ที่ โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ

ห้องอาหารจีน The Mulberry Chinese Cuisine ในโรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ ที่นี่มีติ่มซำสไตล์กวางตุ้งเสิร์ฟไม่อั้นทั้งเมนูอาหารจีนจานหลัก ซุป ของหวาน ผ่านการรังสรรค์เมนูจาก เชฟเพลิน ประพฤติธรรม พ่อครัวใหญ่ประจำห้องอาหารจีน ฝีมือเยี่ยม ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารจีนกว่า 20 ปี ให้เพื่อนๆได้เลือกลิ้มลองกันตลอด 2 ชั่วโมงเต็ม

ติ่มซำ (点心, Dim Sum) มีประวัติยาวนานและผูกพันกับวัฒนธรรมจีน โดยเฉพาะแถบกวางตุ้ง เล่าให้ฟังแบบกระชับแต่ครบ ๆ นะคะ ต้นกำเนิด ติ่มซำเริ่มต้นราว สมัยราชวงศ์ถัง–ซ่ง (ประมาณพันกว่าปีก่อน) เกิดจากวัฒนธรรม การดื่มชา ตามเส้นทางสายไหม พ่อค้าและนักเดินทางจะแวะพักที่โรงน้ำชา และกินของว่างคำเล็ก ๆ คู่กับชา ของว่างเหล่านี้เรียกว่า “ติ่มซำ” แปลตรงตัวว่า “แตะหัวใจ” คือกินนิดหน่อยพออิ่มใจ ไม่ใช่อาหารจานใหญ่ พัฒนาการในกวางตุ้ง ติ่มซำรุ่งเรืองมากใน มณฑลกวางตุ้ง โดยเฉพาะเมืองกวางโจว เกิดวัฒนธรรม ยำฉา (饮茶) = ดื่มชา + กินติ่มซำ เชฟทุกที่เริ่มพัฒนาสูตรให้หลากหลาย ทั้งนึ่ง ทอด อบ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ยุคที่รุ่งเรือง สมัยราชวงศ์หมิง–ชิง ติ่มซำกลายเป็นศิลปะการทำอาหาร  มีการคิดเมนูประณีต เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ ซาลาเปา ขาไก่  ภัตตาคารแข่งกันทั้งรสชาติ หน้าตา และความคิดสร้างสรรค์

เหมาะสำหรับ มื้อกลางวัน มื้อเย็น งานเลี้ยง หรือ ติ่มซำบุฟเฟ่ต์สุดคุ้ม

เชฟเพลิน ประพฤติธรรม พ่อครัวใหญ่ประจำห้องอาหาร

.
เป็นบุฟเฟต์ติ่มซำสุดอลังการ ที่มีครบทุกอย่างมีทั้งเป็ดปักกิ่ง หมูกรอบ ติ่มซำสด อาหารญี่ปุ่น และซุปต่างๆ ใครชอบทานอาหารจีนแบบต้นรับต้องที่นี่เท่านั้น เค้ามีติ่มซำสไตล์กวางตุ้งเสิร์ฟไม่อั้นทั้งเมนูอาหารจีนจานหลัก ซุป ของหวาน ผ่านการรังสรรค์เมนูจาก เชฟเพลิน ประพฤติธรรม พ่อครัวใหญ่ประจำห้องอาหารจีน ฝีมือเยี่ยม ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารจีนกว่า 20 ปี ให้ได้เลือกลิ้มลองกันตลอด 2 ชั่วโมงเต็ม
การตกแต่งของห้องอาหารออกแบบสไตล์คอนเทมโพรารี่โมเดิร์น ที่ผสมผสานความทันสมัยกับกลิ่นอายของดินแดนมังกรได้เป็นอย่างดี มีห้องวีไอพีสำหรับรองรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว อีกทั้งยังเป็นครัวเปิดที่เผยให้เห็นการเตรียมอาหาร ตั้งแต่การนวดแป้งทำติ่มซำไปจนถึงการนึ่งติ่มซำกันแบบร้อนๆ การสั่งอาหารก็สะดวกและรวดเร็วด้วยการสแกน QR CODE อาหารก็จะมาเสิร์ฟถึง
มีให้เลือกอิ่มอร่อยกัน 3 แบบ 3 ราคา

1. All You Can Eat Dim Sum (ระดับ Silver)
• ราคา 899 บาทสุทธิ/ท่าน (ราคาปกติ 1,199 บาท++) ไม่รวมเครื่องดื่ม
• ติ่มซำสด เมนูอาหารจานหลัก ซุป และของหวาน เสิร์ฟไม่อั้น

1. เมนูติ่มซำ : ติ่มซำนึ่งร้อนๆ ทำสดใหม่ทุกวัน โดยเชฟได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศมาทำเมนูติ่มซำให้คุณได้เลือกทาน อาทิ ขนมจีบกุ้งแซลมอน, ฮะเก๋ากุ้ง 3 สี , ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว, กุ้งนึ่งซอสกวางตุ้ง, เสี่ยวหลงเปา, เสี่ยวหลงเปามันกุ้ง, ลูกชิ้นปลาหมึกพริกไทยดำ, ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็ดย่างฮ่องกง, ซาลาเปาลาวา, ซาลาเปาไส้เผือกไหลแปะก๋วย, ซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็ม, ซาลาเปาลาวา, กุยช่ายทอด, ขนมผักกาดทอดซอสเสฉวน, เผือกทอดไส้กุ้งกะหรี่, ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด, เกี๊ยวซ่าหมู2. เมนูซุป : ได้แก่ ซุปกระเพาะปลาทรงเครื่อง, ซุปเสฉวนทะเล, ซุปปลาเก๋าต้มบ๊วย, ซุปข้าวโพดเนื้อปู
3. เมนูบาร์บีคิวและผัดผัก : ได้แก่ ไก่แช่เหล้า, ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา, หมูแดงอบน้ำผึ้ง, เป็ดย่างฮ่องกง
4. เมนูข้าวและก๋วยเตี๋ยว : ได้แก่ ข้าวผัดกุ้งเอ็กซ์โอ, โจ๊กปลาฮ่องกง, ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากุ้ง, ข้าวผัดกุ้งเอ็กซ์โอ, บะหมี่ฮกเกี้ยน
5. เมนูของหวาน : ได้แก่ สาคูแคนตาลูป, บัวลอยน้ำขิง, เต้าฮวยอัลมอนด์ผลไม้สด,นมเปรี้ยวทอดไอศกรีมกะทิ, พุดดิ้งมะพร้าวนมสด

2. All You Can Eat Dim Sum (ระดับ Gold)
• ราคา 999 บาทสุทธิ/ท่าน (ราคาปกติ 1,299 บาท++) รวมเครื่องดื่มชาจีนหรือน้ำเก๊กฮวย
เพิ่มเมนูจาก ระดับ Silver ดังนี้
เป็ดปักกิ่ง 1 จาน หมูกรอบ, แซลมอนดองซีอิ๊ว, เทมปุระกุ้ง, ซูชิรวม, ราเมงหมูชาชู, เตมากิปลาไหล, ยำแซลมอนซีฟู้ด และ กุ้งวาซาบิ รวมเครื่องดื่มชาจีนและน้ำเก๊กฮวย

3. All You Can Eat Dim Sum (ระดับ Platinum)
• ราคา 1,099 บาทสุทธิ/ท่าน (ราคาปกติ 1,399 บาท++) รวมเครื่องดื่มชาจีนหรือน้ำเก๊กฮวย และน้ำอัญชันมะนาว
เพิ่มเมนูจาก ระดับ Silver และ ระดับ Platinum ดังนี้
เป็ดปักกิ่ง (ไม่อั้น), หูฉลามเนื้อปู 1 ถ้วย , ปูยักษ์ผัดไข่เค็ม 1 จาน , ซาชิมิรวมพรีเมียม 1 จาน, หอยเชลล์พอนซึเย็น 1 จาน รวมเครื่องดื่มชาจีน น้ำเก๊กฮวย และน้ำอัญชันมะนาว

ช่องทางการสำรองที่นั่ง :
ราคานี้สำหรับสำรองที่นั่งทางเว็บไซต์ คลิกbit.ly/BOOKATABLEBKL
กรอก Promo Code : MadamAew ลดเพิ่ม 50 บาทเมื่อชำระเงินทันที
เปิดบริการ :
วันจันทร์ – วันศุกร์ เวลา 11.30 – 15.00 น.
วันเสาร์ – วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.30 – 22.00 น.
ติดต่อห้องอาหาร : สอบถามเพิ่มเติมโทร 02 309 9999 ต่อ 3143

การตกแต่งของห้องอาหารออกแบบสไตล์คอนเทมโพรารี่โมเดิร์น ที่ผสมผสานความทันสมัยกับกลิ่นอายของดินแดนมังกรได้เป็นอย่างดี มีห้องวีไอพีสำหรับรองรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว อีกทั้งยังเป็นครัวเปิดที่เผยให้เห็นการเตรียมอาหาร ตั้งแต่การนวดแป้งทำติ่มซำไปจนถึงการนึ่งติ่มซำกันแบบร้อนๆ การสั่งอาหารก็สะดวกและรวดเร็วด้วยการสแกน QR CODE อาหารก็จะมาเสิร์ฟถึง

 

เซ็ตเมนูพิเศษแบบจัดเต็ม เซ็ตอาหารจีนสำหรับ 10 ท่าน ประมาณ  12,999  บาท ที่มีรายการอาหารครบรส เช่น ปู ไข่ปลาฉลาม เป็ดย่าง และอื่น ๆ เหมาะสำหรับการฉลองร่วมกันเป็นกลุ่มใหญ่